Рубрика «Статьи из архива».
Домашнее фруктовое желе не
идёт ни в какое сравнение с полуфабрикатом из пакетиков, в котором содержатся
искусственные ароматизаторы и вкусовые добавки. Конечно, они удобны в
использовании, но всё же у домашних желе, приготовленных из свежих фруктов и
соков, натуральные вкус и цвет.
АПЕЛЬСИНОВОЕ ЖЕЛЕ
В миску налейте немного
сока, засыпьте желатином и поставьте на слабый огонь. Постоянно помешивая,
дайте желатину раствориться. Влейте оставшийся сок и отставьте кастрюлю в
сторону, периодически помешивая содержимое. Желе вылейте в формочки и охладите.
Перед подачей осторожно отделите его от краёв ножом, положите на форму тарелку,
переверните вверх дном, встряхните и аккуратно снимите формочку. В желе можно
положить фрукты. Например, кусочки киви или бананов, виноград без косточек.
Вам понадобится: 700 мл
апельсинового сока, 4 чайные ложки желатина, сахар по вкусу.
ЖЕЛЕ С ХУРМОЙ
Желатин замочить в тёплой
воде, размешать до полного растворения. Хурму очистить от кожицы, удалить косточки.
В миске смешать мякоть хурмы с желатином и мёдом, поставить на огонь и прогреть
одну минуту, постоянно размешивая. В подготовленные формы влить смесь и
поставить в холодильник на 2 часа.
Вам понадобится: 30 г
желатина, 2 хурмы, 2- ст. ложки
Источник информации:
Информационно-развлекательная
газета «Вечер» №50 (587) с 10 декабря по 16 декабря 2012 года