Приготовим желе

Рубрика «Статьи из архива».

Домашнее фруктовое желе не идёт ни в какое сравнение с полуфабрикатом из пакетиков, в котором содержатся искусственные ароматизаторы и вкусовые добавки. Конечно, они удобны в использовании, но всё же у домашних желе, приготовленных из свежих фруктов и соков, натуральные вкус и цвет.

АПЕЛЬСИНОВОЕ ЖЕЛЕ

В миску налейте немного сока, засыпьте желатином и поставьте на слабый огонь. Постоянно помешивая, дайте желатину раствориться. Влейте оставшийся сок и отставьте кастрюлю в сторону, периодически помешивая содержимое. Желе вылейте в формочки и охладите. Перед подачей осторожно отделите его от краёв ножом, положите на форму тарелку, переверните вверх дном, встряхните и аккуратно снимите формочку. В желе можно положить фрукты. Например, кусочки киви или бананов, виноград без косточек.

Вам понадобится: 700 мл апельсинового сока, 4 чайные ложки желатина, сахар по вкусу.

ЖЕЛЕ С ХУРМОЙ

Желатин замочить в тёплой воде, размешать до полного растворения. Хурму очистить от кожицы, удалить косточки. В миске смешать мякоть хурмы с желатином и мёдом, поставить на огонь и прогреть одну минуту, постоянно размешивая. В подготовленные формы влить смесь и поставить в холодильник на 2 часа.

Вам понадобится: 30 г желатина, 2 хурмы, 2- ст. ложки

Источник информации:

Информационно-развлекательная газета «Вечер» №50 (587) с 10 декабря по 16 декабря 2012 года