Кулинарный рецепт. Варенье из винограда.
Итак,
для этого необходимо:
Ягоды винограда 1 кг, сахар - 1,1 кг.
Как
это сделать?
Ягоды отделить от гребней, после чего бланшировать в
кипящей воде в течение 1 мин или несколько меньше.
После бланширования
ягоды залить сиропом и выдержать 6-8 часов. Сироп приготовить из 700 г сахара и
2 стаканов воды. После первой варки добавить более крепкий сироп - 400 г сахара
на 1 стакан воды. Если виноград очень сахаристый, общее количество сахара
можно уменьшить до 1 кг. Варенье из
винограда варят в 3-4 приема.
Немає коментарів:
Дописати коментар